| 本場の味が楽しめる！アレンジ豊富！「ブン」は米を原料にして作られる麺です。「ブン」は「フォー」よりも細く、日本のひやむぎぐらいの太さの麺です。■原材料：米粉、食塩■内容量：400gg■原産国名：ベトナム■保存方法：高温多湿のところを避けて保存★ブン ボー フエ(ベトナム風牛肉麺)にぜひどぅぞ。★サラダに入れてもよし。★茹でた魚・肉やミントなどと一緒に生春巻きの具としてライスペーパーに包んでも美味しい。★ブン リュウなどの汁物の麺として食べたり・・・。★豚肉のせ麺（ブン ティッ ヌン)の麺としてもGOOD。本場の味をご家庭で楽しめる！！【ベトナムブン(ライスヌードル)400g】ブン ボー フエ(ベトナム風牛肉麺)の作り方(3人前)■材料：・水：600ml・砂糖:大さじ3・酢：100ml ・ニンニク:1片・唐辛子：1本・ヌックマム：40ml・ビーフブイヨンの素:適量・胡椒：適量・牛肉薄切り：200g・牛レバー：150g・ニンニク：小さじ1+1・ヌックマム：小さじ1+2・胡椒：適量・油：適量・ピーナッツ：30g・もやし：100g・キュウリ：3/1本・フライドオニオン：大さじ3・ブン：250g■作り方:1：水を鍋に入れ沸かし、砂糖、ニンニクスライス、唐辛子の輪切り、ヌックマム、ビーフブイヨンの素、胡椒を加えます。火を止め酢を加えなじませておきます。2：牛肉の薄切りは柔らかい部分がよい。ニンニクのみじん切り小さじ1とヌックマム小さじ2、胡椒を加えて揉み油で炒めておきます。牛レバーは血抜きをして包丁で叩いて細かくし、ニンニクのみじん切り小さじ1、ヌックマム小さじ1、胡椒を加え油で炒めておきます。3：ピーナッツは炒って砕きます。焦がさないように注意して下さいね。4：もやしは、さっと茹で、キュウリは斜めの小口切りにしておきます。5：たっぷりのお湯にブンを茹で、茹で上がったら別のお湯でぬめりをとり丼に入れます。6：1のスープをかけ、肉や野菜をトッピングし、ピーナッツとフライドオニオンをお好みでかけて完成★ ↓↓ベトナムヌックマムはこちらで↓↓【(52 CAN VAN)ヌックマム魚醤500ml】 |
